ՏՈՊԵԿԱ, Կանզաս (WIBW) - Ռոդրիկ և Քիմ Նաուլինգները 2018 թվականին բացեցին իրենց գրիլ ռեստորանը Junction City-ում, նախքան 2021-ի վերջին տեղափոխվելը Տոպեկա:
«Սա այն է, ինչ ես պատրաստում եմ 9-10 տարեկանից։Սրանք այն ուտեստներն են, որոնք ես սովորեցի պատրաստել կիրակի օրերին։Եկեղեցուց տուն գնալու ճանապարհին մայրս ասում էր. «Լավ, ի՞նչ ունենք:Եթե ​​ես ասեի ճաշատեսակի անունը, նա կասեր. «Լավ, արի գնանք խանութ, մի բան գնենք, և ահա թե ինչ ես պատրաստում»:
Քիմը նաև իր ներդրումն ունեցավ ռեստորանին օգնելու գործում, և նա մեծ դեր ունեցավ այն սկսելու գործում, մինչդեռ այլ բաների վրա էր աշխատում:
«Ես ունեի իմ սեփական բիզնեսը.Ես գիտեի, որ նա հիանալի արտադրանք ուներ, և նա ուներ հիանալի արտադրանք, և ես համոզեցի նրան այն վերածել բիզնեսի», - ասաց Քինգը:
«Կրծքը գլխավորն է։Ամեն օր վաճառում եմ կրծքամիս և կողիկներ։Մենք հիմա ամեն օր լոքո ենք բռնում, նախկինում ձուկ էինք բռնում միայն ուրբաթ օրերին, իսկ հիմա ամեն օր ձուկ ենք բռնում»,- պատմել է Ռոդերիկը։
«Տոպեկան հարվածեց մեզ:Կարծում եմ, որ առաջին ամսվա ընթացքում մենք վաճառվել ենք ժամը 1:00-ին»,- ասել է Ռոդերիկը:
Ռեստորանի հաջողությունն ու հանրաճանաչությունը ստիպեցին Knowlings-ին մտածել ապագայի իրենց ծրագրերի մասին:
«Մենք ունենք մի քանի գործ և նախատեսում ենք ընդլայնել։Մենք նայում ենք մեկ այլ շենքի և փրկում այն:Մենք սիրում ենք այս վայրը»,- ասել է Քինգը: