Ես հացի կաղապարներ եմ գնել լու շուկայում, և իմ կյանքն ու սենդվիչներն այդ ժամանակվանից նույնը չեն եղել:
Բարի գալուստ Buy This Thing, խոհանոցի և տնային պարագաների սյունակ, որը հիացնում է Eater գրողներին և ոլորտի փորձագետներին:
Մի քանի ամիս առաջ ես զննում էի Նյու Ջերսիի Լամբերթվիլ քաղաքի բացօթյա շուկան, որոնում էի կատարյալ կախազարդ, երբ նկատեցի երկու գանգուր արծաթագույն հրթիռային նավեր, որոնք ուղիղ կանգնած էին սեղանի վրա:Սեղանի մոտ նստած պարոնը տեսավ իմ տարակուսած արտահայտությունը և ուղիղ ասաց ինձ. «Հացի խողովակ»։«Յուրաքանչյուրը հինգ դոլար»:Լինի այդ մարդու առեղծվածի պատճառով, թե խողովակների առեղծվածի պատճառով, ես գիտեի, որ դրանք ինձ պետք են։Երբ ես հետագայում գտա ընկերոջս, վերցրեցի իմ նոր գնումը և ասացի՝ «Հացի խողովակ»։
Ի՞նչ է հացի խողովակը:Պետք չէ շփոթել Breadtube-ի հետ՝ ձախակողմյան առցանց խմբի հետ, որը ոգեշնչված է Պյոտր Կրոպոտկինի անարխոկոմունիստական ​​«Հացը շահող» մանիֆեստից:Breadtube-ը հենց այն է, ինչ հուշում է անունը. խողովակ, որն օգտագործում եք ձեր հացը թխելու համար:Հասանելի է հինգ դեկորատիվ ձևերով՝ ծաղիկ, քառակուսի, սիրտ, գլխատաշ և աստղ..
The Pampered Chef ընկերությունը, որը հացի ռուլետներ էր պատրաստում 90-ականների վերջին, գովազդեց դրանք կից գրքույկում.Իմ սիրելի իրերը.Բայց սա դեռ ամենը չէ. «Հացի խողովակը կարող է օգտագործվել որպես պանիր, ալյուր կամ թխվածքաբլիթի խմոր կտրատելու համար:Համապատասխանեցրեք մսի և պանրի ձևը խողովակի մեջ պատրաստած հացի հետ»:Այս պատկերը ուղիղ մղձավանջից է:, բայց ես արագ հիացա երկրպագուների աշտարակի կենացների գաղափարով:10 դոլար այդքան փայլուն բանի համար գողություն է:
Հացի խողովակի հետ ուղեկցող գրքույկում նշվում է «սառեցված բագետի խմորը» որպես հացի հինգ բաղադրատոմսերից հինգի հիմնական բաղադրիչ, այնպես որ (եթե ձեռքի տակ չունեք սառեցված բագետ խմոր), դուք պետք է գտնեք միջոց՝ օգտագործելով խողովակը հիմնական բաղադրիչ.բաղադրիչ.թխել կոնտեյներ.Ես պարզեցի, որ սպիտակ հացով սենդվիչների պարզ բաղադրատոմսը բավարար է, քանի որ պարզությունն ավելի հավանական է, որ հասնի ցանկալի արդյունքի:Դուք կարող եք նաև չամիչով կամ սերմերով հաց փորձել. մի բլոգեր նույնիսկ հաջողության է հասել դդմի հացով, պարզապես բրաունին մի խառնեք ավելի բարակ բանի հետ:Հացի խողովակի մեթոդը պետք է հեշտ լինի, ամենակարևորը:
Երբ խմորը պատրաստ է, հացի խողովակն ու կափարիչը թեթևակի յուղել, լցնել խմորը և փակել կափարիչը։Հացերը թխում են ուղիղ խողովակների մեջ ջեռոցում, որն օգնում է նրանց ցայտել:Այնուհետև դուք պետք է սպասեք շատ ցավոտ ժամեր, մինչև հացը լիովին սառչի, որպեսզի հանեք հրեշավոր բոքոնը խողովակավոր ընդերքից:
Երբ տանը շատ հաց եք թխում, խնդիրը երբեմն կարող է հոգնեցուցիչ թվալ. ի վերջո, հացը շատ տեսք ունի, և դրանց մեծ մասը կախված է ձեր հմտությունների մակարդակից:(Չնայած ես բավականին համոզված եմ, որ կարող եմ հյուսել իմ մազերը, իմ հացերը միշտ նման են մի քանի անպարկեշտ օձերի:) Բայց հացի խողովակի օգտագործումը լուծում է սովորական հաց թխելու հետ կապված երբեմն-երբեմն խնդիրը՝ բոքոնը վերածելով առաջադեմ արվեստի:Ձևը շատ քիչ ջանք է պահանջում, ոչ թե բարձր մակարդակի հացի արվեստի ձև, որը չափազանց մեծ ջանք է պահանջում:Ստացված կտորները կատարյալ են փոքր խորտիկների, մինի սենդվիչների համար կամ որպես խորտիկների հիմք:
Տեսնելով, որ այս տարօրինակ ձևի բլիթներն ապահովում են սերոտոնինի անհրաժեշտ կադրը, և ավելի կարևոր է, որ հացի բուլկիները ուղղահայաց իրար կողքի դրված են, կարապի երգ է Wilco Yankee Hotel Foxtrot ալբոմի շապիկի համար:Ես չեմ ասում, որ հացի փայտիկները փոխել են իմ կյանքը, բայց չեմ ասում, որ նրանք էլ չեն փոխել:Թեև դրանք թողարկվել են ավելի քան 20 տարի առաջ, թվում է, թե Etsy, eBay և Amazon-ում հասանելի են բազմաթիվ ձևեր. շտապե՛ք, ես նկատեցի ավելին:
Ինչպես ցույց են տալիս երկու նոր խաղերը, խոսքը ոչ այնքան կոնկրետ բաղադրատոմս սովորելու մասին է, այլ այն մասին, թե ինչպես կարող եք փոխել ձեր ապրելակերպը: